Jelajahi Surga Kuliner Bogor: Ngohiang Legendaris Gang Aut yang Menggugah Selera

Menelusuri Surga Kuliner Bogor: Ngohiang Legendaris Gang Aut yang Menggugah Selera

Kota Bogor yang asri menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah Ngohiang Gang Aut yang melegenda. Terletak di sebuah gang sempit di kawasan Suryakencana, kedai sederhana ini telah menjadi destinasi kuliner wajib bagi pecinta kuliner.

Ngohiang, hidangan khas Tionghoa yang terdiri dari berbagai isian yang dibungkus dengan kulit tahu, telah menjadi makanan ikonik di Bogor. Di Gang Aut, Anda akan menemukan Ngohiang dengan cita rasa yang khas dan otentik.

Sejarah dan Keunikan Ngohiang Gang Aut

Kedai Ngohiang Gang Aut didirikan pada tahun 1950-an oleh seorang imigran Tionghoa bernama Tan Keng Cu. Sejak awal, kedai ini menyajikan Ngohiang dengan resep turun-temurun yang dijaga dengan baik.

Keunikan Ngohiang Gang Aut terletak pada isiannya yang beragam dan kaya rasa. Isian tersebut meliputi daging babi, udang, ayam, jamur, dan sayuran. Kulit tahu yang digunakan juga dibuat sendiri, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih.

Proses Pembuatan yang Teliti

Pembuatan Ngohiang Gang Aut merupakan proses yang teliti dan memakan waktu. Isian yang telah disiapkan dibungkus dengan kulit tahu secara hati-hati, kemudian digoreng hingga keemasan.

Proses penggorengan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan Ngohiang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Setiap gigitan Ngohiang Gang Aut akan memberikan sensasi rasa yang kompleks dan menggugah selera.

Menikmati Ngohiang Gang Aut

Ngohiang Gang Aut biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis. Saus ini semakin memperkaya cita rasa Ngohiang dan memberikan sentuhan yang khas.

Anda dapat menikmati Ngohiang Gang Aut di kedai sederhana yang terletak di Gang Aut. Suasana yang hangat dan ramah akan membuat pengalaman kuliner Anda semakin berkesan.