Rahasia Kuliner Cianjur: Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas yang Menggugah Selera

Di jantung Cianjur yang asri, tersimpan sebuah kuliner legendaris yang menggugah selera: Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas. Hidangan ini telah menjadi ikon kuliner Cianjur selama bertahun-tahun, memikat lidah para penikmat kuliner dari seluruh penjuru negeri.

Keunikan Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas terletak pada penggunaan ayam kampung yang dipelihara secara alami. Ayam-ayam ini dibiarkan berkeliaran bebas di alam, sehingga menghasilkan daging yang lebih gurih dan bertekstur kenyal. Ayam kampung ini kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas Cianjur, menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Selain ayam kampung, Nasi Dulang juga dilengkapi dengan nasi pulen yang dimasak dengan santan. Nasi ini disajikan dalam dulang, sebuah wadah tradisional yang terbuat dari anyaman bambu. Dulang ini memberikan sentuhan autentik pada hidangan, menambah kesan tradisional yang kental.

Pelengkap Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas yang tak kalah penting adalah sambal dadak. Sambal ini dibuat dari cabai rawit segar yang ditumbuk halus bersama bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal dadak ini memberikan sensasi pedas yang menggugah selera, menyeimbangkan cita rasa gurih dari ayam kampung dan nasi santan.

Untuk menikmati Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas yang otentik, Anda dapat mengunjungi beberapa rumah makan tradisional di Cianjur. Salah satu yang terkenal adalah Warung Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas Mang Ujang. Warung ini telah berdiri selama puluhan tahun dan menjadi tujuan utama para pecinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan legendaris ini.

Selain cita rasanya yang menggugah selera, Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Cianjur selama berabad-abad. Dulang yang digunakan untuk menyajikan nasi melambangkan kebersamaan dan gotong royong, karena nasi dimakan bersama-sama dalam satu wadah.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner Cianjur yang otentik dan menggugah selera, Nasi Dulang Ayam Kampung Lepas adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah Anda, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang kaya akan