Talam: Manis Legit yang Menggugah Selera

Talam: Manisan Legit yang Menggugah Selera

Talam, kudapan tradisional Indonesia yang manis dan legit, telah memikat lidah penikmat kuliner selama berabad-abad. Terbuat dari tepung beras, gula aren, dan santan, talam menawarkan tekstur lembut dan rasa yang kaya.

Proses pembuatan talam cukup sederhana. Tepung beras dicampur dengan gula aren dan santan, kemudian dimasak hingga mengental. Adonan ini kemudian dituang ke dalam loyang dan dikukus hingga matang. Setelah dingin, talam dipotong-potong dan siap disajikan.

Talam memiliki variasi yang beragam, tergantung pada daerah asalnya. Di Jawa, talam biasanya dibuat dengan gula aren dan santan, sedangkan di Sumatera, talam sering ditambahkan dengan ubi jalar atau labu kuning. Ada juga talam yang diberi topping seperti kacang hijau atau kismis.

Selain rasanya yang lezat, talam juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Tepung beras mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi, sementara gula aren kaya akan mineral seperti zat besi dan kalsium. Santan juga merupakan sumber lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.

Talam dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menemani waktu bersantai atau berkumpul bersama keluarga.